【培养目标】
    本专业培养德、智、体、美全面发展的，适应社会主义市场经济发展与科学技术进步需要的,热爱祖国，有合作精神，有强烈的事业心和社会责任感的，掌握生物技术及应用以及相关专业的基本理论知识和基本实践技能，掌握计算机网络文献检索、资料查询等基本方法，了解当代生物产业发展的最新动态和应用前景，能够运用生物技术及应用的基础知识和基本技能，在生物技术及相关领域的企事业单位从事一线生产、质量检测、技术研发和产品销售，基础扎实、综合素质高,富有较强实践能力和创新精神，能独立思考，解决实际问题的高级应用型技术人才。

【专业特色】
   本专业师资力量雄厚，专业课程设置实用性强，实验与实训教学内容丰富；并结合生物技术的发展及市场需求的变化，建立了生物技术及应用专业的“专业技术模块选择教学模式”，学生在接受1-2年的专业基础教育后，可根据个人的自身素质、能力和爱好，有所侧重的学习，拓展生物技术的应用领域。本专业内设三个方向：发酵技术及应用、微生物制药技术、农药加工技术。

【主要课程】
   有机化学、无机及分析化学、生物化学、微生物学、生物技术导论、免疫学、细胞工程、基因工程、发酵工艺与设备、氨基酸发酵生产技术、酿造酒生产工艺、酒精生产技术、淀粉及其制品工艺学、现代乳品工程技术、酶制剂生产及应用、生物制品、生物分离工程、生物技术制药、微生物制药工艺等。

【毕业去向】
   本专业的毕业生专业知识面宽，就业范围广，且工作适应性强。可到与生物技术领域相关的企事业单位，如酿造酒及酒精、乳品、淀粉及其制品、生化制品、生物制品和医药等一线岗位从事生产、质量检测、技术研发、产品销售及管理工作，也可参加专升本考试，继续学习深造。