1. OK酱和KO酱有什么区别?

        算命网 八字五行 2021-08-18 20:03:06 0 区别  什么  王亭之八字  
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        估计不是KO酱,是XO酱 OK酱没有固定的说法,有传言是一个名不见经传的小店,由于自制的酱料广受欢迎,老外吃了都说OK、OK而出名,所以叫OK酱,普遍的做法是:50克虾干用温水泡开切碎,50克干贝用温水泡开撕成小条,50克火腿切丁,50克洋葱切丁,几瓣蒜切末,一大匙辣酱,半碗蚝油,适量糖 XO酱就出名了,它是香港王亭之先生发明的一种调味料,采用数种较名贵的材料研制而成。

        XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家,并于1990年代开始普及化,而蚝油大王李锦记亦成为XO酱之先行者。XO酱的材料没有一定标准,但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等,味道鲜中带辣,港式和南洋的做法是一定要有辣椒的,但是到了江浙一带基本上去除了辣椒或者放入少量,北方则喜欢加入大蒜大葱代替辣椒。

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