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学院首页 >> 总务处首页 >> 岗位职责 >> 饮食中心职责>>管理员 一、岗位名称： 管理员
二、岗位条件：
1、对工作认真负责，团结同志，热爱本职工作有较强的事业心和责任感。
2、年龄在45以下。
3、身体健康无任何影响饮食工作疾病。
4、从事过或懂得相关的食品卫生知识及各项法律法规。
5、有较强的工作能力及沟通能力。
三、岗位职责：
1、努力学习食品卫生知识，掌握熟知《食品卫生法》“卫生五四制”等一切相关的食品卫生知识及法律、法规。 2、认真贯彻执行食品卫生法及中心的食品卫生管理条例，对学校师生员工身体健康负责，做到尽职尽责，尽心尽力，管理员要熟记
条例及各项规章制度杜绝食物中毒事故的发生。
3、检查业主库房操作间是否有菜品腐烂变质，是否购进“三无”食品或不符合要求的食品，是否私自进货。
4、严禁非工作人员进入操作间和库房。
5、监督业主是否有收取现金现象。
6、每日上岗后要对食堂所有食品类（包括保管员验收的货物）进行全面安检，把住加工前的食品卫生、质量关。
四、岗位要求：
1、服从领导，听从指挥，能够完成好领导安排的各项突击任务，热爱本职工作有较强的事业心和责任感，团结全体饮食中心人员。
2、身体健康，有过伙食工作经验，有能力完成好本职工作的能力。
3、能够适应食堂的工作性质和时间。
4、从早6:00到晚21:00开饭时间必须在岗。
5、上岗前整理好着装，佩带好标志，注意个人卫生和形象，以上有一项达不到扣罚10元。 6、必须熟知饮食中心各项规章制度及《食品卫生法》和各项有关食品卫生要求和规定的相关法律法规及制度，如对相关的知识和法 规不知或不落到工作当中扣罚20元。
7、工作不认真对出现的问题视而不见不处理，不按饮食中心的要求和规定进行检查培训，扣罚管理员50元。
8、吃、拿、卡、要业主的财物者一律调离本岗位上报学院处理。
9、在中心主任或上级主管部门及卫生防疫部门检查时发现问题不但对业主进行处罚而且对管理员进行最低30元的处罚。
10、管理员负责整个楼层所有的工作，如因工作不认真或过失所造成的一切损失由管理员负责。
11、不得私自离岗、迟到早退，岗前岗中不允许喝酒，食堂内不允许吸烟。违反以上一项扣罚10元。
12、如果不服从工作安排和管理调离本岗位。
13、见有损害集体利益和违反规章制度的事不制止，扣罚20元。
14、其中一名管理员不但负责日常工作还要负责周六、周日值班管理工作。 |
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